GASTRONOMÍA ANDALUZA

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Descripción

18 Restaurantes ESTRELLAS MICHELÍN, un ejemplo podría ser:

«… Tapear es una de las costumbres preferidas de los granadinos y andaluces. Un rito social que permite, a través de las tascas y bares, conocer su rica gastronomía. En la provincia de Granada, la tapa está incluida casi siempre en el precio de la bebida. Junto a la consumición, los establecimientos sirven platillos variados y muy sabrosos. En algunos bares, el cliente puede elegir la tapa en una lista, en otros, son los propios camareros y taberneros los que la ofrecen según lo que disponen en la cocina. El plan no puede resultar más atractivo: pasear por la ciudad y descubrir su historia viva mientras disfrutas de aperitivos en locales llenos de encanto. Desde embutidos o porciones de queso a platos calientes típicos de la gastronomía granadina, como callos, migas con “engañifa”, papas a lo pobre, habas con jamón o pescadito frito.

La cocina de Granada tiene herencia árabe, judía y cristiana. Es rica en guisos y potajes, platos contundentes contra el frío invernal, refrescantes para los meses de verano y abundante en verduras de su famosa Vega y pescados de la Costa Tropical. Su riqueza y variedad puede conocerse a través de la marca Sabor Granada, que reúne los productos agroalimentarios ecológicos de mayor calidad de la provincia. Te llevamos ¡

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